Domaine Clusel Roch - Les Traboules Rojo 2021
Maison Clusel-Roch se encuentra en Ampuis , en el valle del Ródano . La finca fue creada en la década de 1950 por René y Joséphine Clusel , quienes, como muchos agricultores de Ampuis, cultivan hortalizas, árboles frutales y vides de Côte-Rôtie. Su hijo Gilbert se une a la finca familiar y restaura viejos viñedos abandonados. Cuando René Clusel se jubiló, la finca contaba con 3,5 hectáreas de viñedos. Fue en este momento cuando se abandonó la producción de frutas y verduras. La década de 1990 vio muchos cambios, luego, en la década de 2000, la familia obtuvo la certificación en agricultura orgánica . Hoy, y desde 2009, Guillaume Clusel (hijo de Gilbert y Brigitte) administra la finca. Fue él quien introdujo la tercera denominación de los Lyonnais, la AOC des Coteaux du Lyonnais . Cultiva en tres denominaciones: Côte-Rôtie, Condrieu y Coteaux du Lyonnais.
los Traboules rojos esta hecho de Gamay cuya edad de la vid es de unos 30 años. La vendimia es manual y luego se realiza una cuidadosa selección en el viñedo por parte de los recolectores. Llegada a la bodega, la uva se deposita en depósitos por gravedad y se despalilla parcialmente: queda un tercio en el racimo entero. La fermentación se produce con levaduras autóctonas. La temperatura es moderada para una extracción suave. El vino se trasiega a las dos semanas de la cata y la crianza dura 6 meses en tanques de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Gamay
