ABERLOUR - 12 años - 48%
La destilería Aberlour está ubicada en la región de Speyside en Escocia , en el pueblo del mismo nombre que significa "boca del arroyo balbuceante" en gaélico. James Fleming fundó la Destilería Aberlour en 1879, eligiendo un lugar que no solo proporcionaba un suministro seguro de agua pura de manantial que fluía sobre el granito rosa de Ben Rinnes, sino también un lugar arraigado en la antigüedad y famoso por su relación mágica con el agua. En 1898, la destilería fue arrasada por un incendio. La reconstrucción fue realizada por el famoso arquitecto Charles Doig y permitió duplicar la capacidad de producción en 1974, pasando de 2 a 4 alambiques. Pernod Ricard adquirió la empresa en 1975 y la dirige su filial Chivas Brothers .
Los cuatro alambiques ahora producen 3.500.000 litros por año. Durante la destilación del alcohol, el maestro destilador divide el nuevo producto incoloro en tres partes: la cabeza, el corazón y la cola. Solo el corazón, con delicados aromas a bayas, ingresa al tanque de licores para la maduración del Aberlour Single Malt. Las fracciones superior e inferior se devuelven al alambique para ser destiladas nuevamente.
Aberlour 12 años es el resultado de una doble maduración en barricas de roble que han contenido Bourbon y Sherry.
no turbado