Worthy Park - Alte Rumcreme - 15%
Worthy Park ist eine Destillerie in Jamaika im Lluidas Valley . Es wurde 1670 gegründet und das Gebäude ist seitdem unverändert geblieben, da das Anwesen durch den Erwerb benachbarter Grundstücke erweitert wurde. Das Anwesen befindet sich seit 1918 im Besitz der Familie Clarke . Damals war Worthy Park nicht nur mit dem Anbau von Zuckerrohr und der Zuckerproduktion beschäftigt, sondern das Land wurde auch für Rinder, Zitrusfrüchte, Geflügel und andere landwirtschaftliche Nutzpflanzen genutzt . Allerdings wurde die Polykultur und Tierhaltung zugunsten des verstärkten Zuckerrohranbaus und der Zuckerproduktion stetig reduziert: Derzeit werden rund 40 % der Fläche für die Zuckerindustrie mit 20 verschiedenen Zuckerrohrsorten kultiviert. Worthy Park produziert seit den 1740er Jahren Rum. Nach dem Zweiten Weltkrieg gab es einen Überschuss an jamaikanischem Rum, und aufgrund einer Vereinbarung mit der Spirits Pool Association of Jamaica wurde die Produktion 1962 eingestellt und Worthy Park wurde nur vorübergehend eingestellt. Nach jahrzehntelangem Verzicht auf die Destillation beschloss die Familie Clarke im Jahr 2004, dass es Platz für jamaikanischen Rum gibt, der mit hochwertigen Zutaten durch Destillation nach der traditionellen jamaikanischen Pot-Still-Methode hergestellt wird .
Diese alte Rumcreme ist eine Mischung aus altem Rum und frischer Sahne .