Domaine Jean Claude Rateau - Clos des Mariages 2021
Le Domaine Jean-Claude Rateau se situe à Beaune, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Jean-Claude Rateau est issu d’une famille viticole. Son grand-père paternel, ouvrier-caviste, avait planté sa propre vigne et produisait des Côte de Beaune rouge et blanc. Son grand-père maternel, chef jardinier de la ville de Beaune, produisait un Beaune Village de très longue garde. Son père, entre ses nombreuses entreprises, cultivait et vinifiait pour une autre famille propriétaire. C’est donc naturellement que Jean-Claude Rateau décide d’effectuer ses études au lycée viticole et qu’il part à la découverte de la France pour partager l’expérience d’autres vignerons. En 1979, il établit son domaine de 2 hectares à partir des vignes familiales. Il a été l’un des précurseurs de la biodynamie en Bourgogne. Avec ses partenaires (les familles Thoening et Baechtold), il implante 15 parcelles sur 12 terroirs différents.
Clos des Mariages est un assemblage de jeunes vignes et vieilles vignes de Pinot Noir. La cuvaison dure 20 jours en cuve ouverte avec de légers pigeages. Le vin est élevé pendant 15 mois en vieux fûts de chêne.
Cépage : 100% Pinot Noir