Domaine Jean Claude Rateau - Clos des Mariages 2021
Il Domaine Jean-Claude Rateau si trova a Beaune, nella Côte de Beaune in Borgogna . Jean-Claude Rateau proviene da una famiglia di viticoltori. Suo nonno paterno, un commerciante di vini, aveva piantato le proprie viti e prodotto Côte de Beaune rosso e bianco. Suo nonno materno, capo giardiniere della città di Beaune, produsse un villaggio di Beaune che si sarebbe conservato a lungo. Il padre, tra le sue tante aziende, coltivava e vinificava per un'altra famiglia proprietaria. È quindi naturale che Jean-Claude Rateau decida di studiare alla scuola del vino e che parta alla scoperta della Francia per condividere l'esperienza di altri viticoltori. Nel 1979 ha fondato la sua tenuta di 2 ettari dai vigneti di famiglia. Fu uno dei precursori della biodinamica in Borgogna. Con i suoi soci (le famiglie Thoening e Baechtold), ha piantato 15 appezzamenti su 12 diversi terroir.
Clos des Mariages è una miscela di viti giovani e vecchie viti di Pinot Noir . La fermentazione dura 20 giorni in tini aperti con leggere follature. Il vino affina per 15 mesi in vecchie botti di rovere.
Vitigno: 100% Pinot Nero