WEMYSS - Kingsbarns - Neue Spirituose - 20 cl - 63,5 %
Wemyss Malts (ausgesprochen 'Weyms' Malts') ist ein unabhängiger Abfüller aus Schottland . Das Unternehmen wurde 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss gegründet. Die Familie hat direkte Verbindungen zur Geschichte des schottischen Whiskys, als Haig 1840 die erste Destillerie auf ihrem Land im Königreich Fife errichtete Mälzer für die Herstellung von Whisky. Begeistert von seiner Zeit, die er mit den Weinmischungsexperten Südfrankreichs verbrachte, wurde William Wemyss dazu inspiriert, unverwechselbare und kühne Scotch Whiskys zu kreieren. Isabella Wemyss, mit Auge und Nase für kompromisslose Qualität, bezieht Single Malts aus Schottland und die feinsten Fässer aus der ganzen Welt . Mit den Fähigkeiten ihrer vertrauenswürdigen Master Blender nehmen sie diese wertvollen Zutaten und verwandeln sie in neue und schmackhafte Kreationen.
Ein „ New Make “ ist die alkoholische Flüssigkeit mit hohem Alkoholgehalt, die bei der Herstellung von Spirituosen aus der Brennblase freigesetzt wird. Er kann entweder komplett ungereift oder mit minimaler Alterung verkauft werden.