Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series #1 - Brewers X Distiller's Yeast - 60 %
Die Holyrood Distillery befindet sich im Stadtzentrum von Edinburgh , Schottland . Sie wurde am 30. Juli 2019 eröffnet. Da die Whiskyproduktion noch nicht abgeschlossen ist (die Mindestalterung beträgt 3 Jahre), vermarktet die Destillerie New Make, Rum und Gin. Ein „ New Make “ ist die alkoholische Flüssigkeit mit hohem Alkoholgehalt, die bei der Herstellung von Spirituosen aus der Brennblase freigesetzt wird. Er kann entweder komplett ungereift oder mit minimaler Alterung verkauft werden. Auf diese Weise können Whiskyliebhaber die Spirituose voll und ganz genießen, bevor sie in Fässern reift.
Brewers X Distiller's Yeast zeigt die komplementäre Natur der gemeinsamen Verwendung von Brewer's Yeast (US-05) und Destilling Yeast (M Strain).
„Tropische Früchte, krautige Kiefer, Rosmarin“