Destilería Holyrood - New Make Spirit - Brewers Series n°2 - Crystal Malt - 60%
La destilería Holyrood se encuentra en el centro de la ciudad de Edimburgo , Escocia . Abrió sus puertas el 30 de julio de 2019. Como aún no se ha finalizado la producción de whisky (el envejecimiento mínimo es de 3 años), la destilería comercializa New Make, rones y Gin. Un “ New Make ” es el líquido alcohólico con alto grado de alcohol que se libera del alambique durante la elaboración de bebidas espirituosas. Se puede vender completamente sin envejecer o con un envejecimiento mínimo. Esto permite a los amantes del whisky apreciar plenamente el espíritu antes de que se envejezca en barricas.
Crystal Malt es el segundo lanzamiento de la serie Brewer y se centra en Crystal Malt. Esta malta especial está ligeramente tostada y se usa a menudo en la elaboración de Bitters, agregando una sutil dulzura.
“Caramelo, cereales, galleta”