Sullivans Cove - 13 años - American Oak ex - Tawny Single Cask n°TD0318 - 2008/2022 - 47,4%
La destilería Sullivans Cove se estableció en 1994 en su ubicación original en la antigua fábrica de ladrillos Sullivans Cove, lo que la convierte en la segunda destilería de whisky más antigua de Tasmania . En 2004, la destilería se trasladó a su ubicación actual en Cambridge y el actual destilador principal, Patrick Maguire , se hizo cargo de la destilación y la selección de barricas. En sus inicios, la reputación de Sullivans Cove era mediocre, por decir lo menos, pero en 1999 el nuevo propietario mejoró significativamente la calidad del whisky y en 2007 Sullivans Cove comenzó a ganar reconocimiento internacional: en 2014, la barrica de roble francés HH0525 fue nombrada la Mejor whisky de malta del mundo por los World Whiskeys Awards. La destilería fue comprada en 2016 por una empresa encabezada por Adam Sable, exgerente de la destilería escocesa Bladnoch, ubicada en la región de Lowlands.
Esta expresión de Sullivans Cove fue destilada en 2008 , y entonada en una barrica que contenía Australian Tawny (tipo de Oporto). Este Single Cask ( #TD0318) tiene una crianza de 13 años y ha producido 422 botellas .
no turbado