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Bordeaux > Saint Emilion et Cie > Castello di Pavie

Château PAVIE 1994
Saint-Émilion Grand Cru

  • Annata : 1994
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Saint-Émilion Grand Cru

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Château PAVIE 1994

Château Pavie si trova a Saint-Emilion , sulla riva destra della regione vinicola di Bordeaux . Denominato originariamente Premier Grand Cru Classé B nella classificazione dei vini Saint-Émilion del 1955, è stato promosso a Premier Grand Cru Classé A durante la revisione del 2012 e rinnovato nel 2022. Gérard Perse ha acquistato Pavie nel 1998 e ha apportato miglioramenti significativi ai vigneti e azienda vinicola. Molte viti furono ripiantate e Michel Rolland fu assunto come consulente enologo. Nel 2013, Château Pavie è stato completamente rinnovato, con un'ampia terrazza e lavori supervisionati dall'architetto e decoratore parigino Alberto Pinto. Oggi, Château Pavie possiede 37 ettari di vigneti situati su un terroir eccezionale. I vigneti della tenuta hanno una posizione ambita, sfruttando sia la roccia calcarea dell'altopiano che il versante meridionale che drena l'acqua in eccesso e gode di un'ottima esposizione al sole.

Château Pavie è una miscela prevalentemente Merlot , integrata con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. A seconda dell'annata, l'affinamento dura dai 18 ai 32 mesi, in botti di cui dal 70 al 100% nuove. L'annata 1994 a Bordeaux ha avuto un aprile piovoso, ma la primavera è stata ideale e ha portato a una fioritura precoce. L'estate è stata calda e soleggiata fino a quando un diluvio ha colpito il 7 settembre e ha continuato per tutto il resto del mese, ma le condizioni erano troppo fresche per incoraggiare il marciume. Un'attenta selezione delle uve è stata fondamentale per evitare acini troppo diluiti.

Uve: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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