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LUCIEN AVIET - Vin Jaune - Cuvée de la Confrérie 2014
Arbois

  • Jahrgang : 2014
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Natürlicher Wein
  • Herkunft : Arbois

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LUCIEN AVIET - Gelbwein - Cuvée de la Confrérie 2014

Das Caveau de Bacchus hat seinen Sitz in Montigny im Jura . Es wurde 1961 von Lucien Aviet gegründet, dem 1999 sein Sohn Vincent beitrat. Lucien Aviet ist immer noch sehr engagiert, aber jetzt werden die Zügel nach und nach von seinem Sohn übernommen. Der Weinberg besteht aus kleinen 6 Hektar und hat eine traditionalistische Tendenz. Die Produktion wird vollständig von Hand geerntet und entrappt. Spontangärungen finden in großen, alten, sehr gut erhaltenen elsässischen Fässern statt. Die Flaschen wurden schon immer mit Wachs versiegelt und gehören heute zum Markenzeichen der Weine.

Der Vin Jaune von Lucien Aviet wird mit Savagnin aus mehreren Parzellen hergestellt, dessen Terroir jedoch aus grauem Mergel besteht. Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend sofort gepresst. Der Wein reift 7 Jahre in 228-Liter-Fässern und Demi-Muids . Züchtung ist oxidativ .

Rebsorte: 100% Savagnin

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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