HSE - Single Cask 2006 - Single Oak Barrel - Imbottigliato maggio 2022 - 47,8%
HSE ( Habitation Saint Etienne ) era conosciuta come Habitation La Maugée e risale al 1863. Era allora una raffineria di zucchero della Martinica , ma Amedée Aubery la trasformò in una distilleria quando la acquistò nel 1882. Questo giovane Capitano d'Industria poi ammodernò gli edifici e forniva energia alla tenuta grazie al fiume Lézarde, utilizzato ancora oggi per diluire il succo di canna da zucchero.
Nel 1994, Yves e José Hayot hanno acquistato la proprietà dopo che gli ex proprietari sono entrati in amministrazione controllata e hanno effettuato nuovi lavori di ristrutturazione della casa. La proprietà è quindi classificata come Monumento Storico . Il rum Saint-Etienne è distillato in una tradizionale colonna di rame di tipo creolo dalla distilleria Simon situata a François (Martinica).
HSE Single Cask 2006 è un rum extra-vecchio invecchiato in single cask (FRA2107-2). È stato invecchiato il 20 giugno 2006 ed è stato imbottigliato a maggio 2022. Ne sono state prodotte 1.000 bottiglie.
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