DOMAINE DE TREVALLON - Bianco 2021
Domaine Trévallon si trova nel comune di Saint-Etienne-du-Grès, sul versante settentrionale delle Alpilles in Provenza . La proprietà si estende su 17 ettari, composti da viti, macchia, lecci, ulivi e mandorli. Nel 1950, Jacqueline e René Dürrbach acquistarono il Mas Chabert e nel 1960 la proprietà adiacente: Trévallon. Eloi Dürrbach ha piantato le prime viti nel 1973, e ha gestito il vigneto con Floriane per più di trent'anni, fino alla sua morte nel novembre 2021. Le iconiche etichette delle bottiglie sono opera di René Dürrbach, padre di Eloi, pittore e scultore e amico di molti pittori , compreso Pablo Picasso. Il vigneto è certificato biologico dal 2007.
Il Blanc de Trévallon 2021 è una miscela di Marsanne (34%), Roussanne (34%), Chardonnay (12%), Clairette (12%) e Grenache Blanc (10%). La vinificazione e l'affinamento di ogni vitigno vengono effettuati separatamente. L'affinamento dura 12 mesi in botti e demi-muids . Il bianco ha un buon sapore il primo anno dopo l'imbottigliamento. Sarà poi necessario attendere dai 7 ai 10 anni a seconda dell'annata per poterne apprezzare la complessità.
Uve: 34% Marsanne, 34% Roussanne, 12% Chardonnay, 12% Clairette, 10% Grenache Blanc
