DOMAINE DE TREVALLON - Blanc 2021
Le Domaine Trévallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, sur le versant nord des Alpilles en Provence. La propriété s’étend sur 17 hectares, composée de vignes, garrigues, chênes verts, oliviers et amandiers. En 1950, Jacqueline et René Dürrbach achètent le Mas Chabert et en 1960, la propriété attenante : Trévallon. Eloi Dürrbach a planté les premières vignes en 1973, et a géré le vignoble avec Floriane pendant plus de trente ans, jusqu’à sa disparition en novembre 2021. Les étiquettes emblématiques des bouteilles sont l’œuvre de René Dürrbach, le père d’Eloi, peintre et sculpteur et amis de nombreux peintres, dont Pablo Picasso. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2007.
Le Blanc 2021 de Trévallon est un assemblage de Marsanne (34%), Roussanne (34%), Chardonnay (12%), Clairette (12%) et Grenache Blanc (10%). La vinification et l’élevage de chaque cépage sont effectués séparément. L’élevage dure 12 mois en barriques et demi-muids. Le Blanc se déguste bien la première année après la mise en bouteille. Il faudra ensuite attendre entre 7 et 10 ans suivant le millésime afin de pouvoir apprécier sa complexité.
Cépages : 34% Marsanne, 34% Roussanne, 12% Chardonnay, 12% Clairette, 10% Grenache Blanc
