Domaine des Marnes Blanches - Gelbwein 2015
Die Domaine des Marnes Blanches liegt in Sainte-Agnès, im Süd-Revermont des Jura . Seit 2006 wird es von Pauline und Géraud Fromont , ausgebildete Önologen, geführt. Die zehn Hektar werden seit ihrer Ankunft biologisch bewirtschaftet und erhielten 2013 die Zertifizierung . Der Weinberg ist in drei Inseln in Cesancey, Sainte-Agnès und Vincelles unterteilt und die Parzellen befinden sich auf einem Terroir aus weißem Mergel, von dem die Domäne stammt Name.
Vin Jaune wird aus Savagnin hergestellt. Die Reifung dauert mindestens 6 Jahre und 3 Monate in Eichenfässern, ohne Nachfüllen.
Rebsorte: 100% Savagnin