Armagnac-Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43.2% - Clos des Spiritueux

Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43.2%
Armagnac 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Armagnac

Gain Club Privilège : 10

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Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43.2%

Le Château de Léberon se situe à Cassaigne, en appellation Armagnac, dans le Gers. En 1939, Osmin Rozès achète le domaine et entreprend d’importants travaux de rénovation. La quatrième génération, représentée par Caroline Rozès, est aujourd’hui en charge de la propriété. Le Château de Lébéron possède des vignobles de plus de 50 hectares, cultivés dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Les cépages plantés sont l’Ugni Blanc, Colombard et Baco et l’âge des vignes est en moyenne de 40 ans, certaines ont plus de 60 ans. Les raisins sont distillés dans un alambic traditionnel armagnacais, dit « à chauffe continue ». Le vieillissement des Armagnacs se fait dans l’enceinte même du château. Ses murs sont épais ce qui permet d’avoir un taux d’humidité et une température constants tout au long de l’année, conditions idéales pour un vieillissement progressif des eaux-de-vie. Le Château de Lébéron possède aussi une réserve perpétuelle Solera démarrée en 2001. Les Armagnacs sont millésimés, brut de fût et issus d’un fût unique. La mise en bouteille se fait à la commande.

Cet Armagnac est un assemblage d’Ugni Blanc (60%), Colombard (20%) et Baco (20%). Il est issu d’un foudre de 55 hectolitres rempli selon la méthode Solera. Chaque année, 10% du volume est prélevé et alimenté avec de l’Armagnac de l’année N-3.