BALLECHIN - 2008 - 14 años - Grand Arome Savanna Rum Cask - 61%
Edradour es una destilería de whisky de las Highlands ubicada en el pueblo de Moulin , cerca de Pitlochry. Es la destilería de whisky escocés tradicional más pequeña y el último pequeño productor agrícola de la era victoriana que aún está en producción. También es conocida por su conexión con la mafia de Nueva York. Edradour fue fundada en 1825 como Glenforres Distillery por una cooperativa de agricultores locales. En 1938, Irving Haim, un agente del jefe de la mafia de Nueva York, Frank Costello, se convirtió en el mayor accionista. A la muerte de Haim en 1976, el negocio se vendió a un consorcio de empresas estadounidense-australiano y luego a una subsidiaria de Pernod Ricard en 1982. Desde 2002, la destilería es propiedad de Signatory Vintage Ltd. La destilería conserva muchas características tradicionales y equipos antiguos. Por ejemplo, el mosto de la tina se enfría con el último refrigerador comercial Morton, usando solo agua fría. Ningún proceso está controlado por computadora.
Este Ballechin de edición limitada se destiló el 10 de septiembre de 2008 y se envejeció durante 14 años en un solo barril ( #226). El whisky se refina en barricas que han contenido ron Grand Arôme Savanna . Se produjeron 480 botellas .
Turba (50ppm)