BALLECHIN - 2008 - 14 Jahre alt - Grand Arome Savanna Rum Cask - 61%
Edradour ist eine Highland- Whisky-Brennerei im Dorf Moulin in der Nähe von Pitlochry. Es ist die kleinste traditionelle Scotch-Whisky-Destillerie und der letzte kleine landwirtschaftliche Erzeuger aus der viktorianischen Ära, der noch in Produktion ist. Sie ist auch für ihre Verbindung zur New Yorker Mafia bekannt. Edradour wurde 1825 als Glenforres Distillery von einer Genossenschaft lokaler Bauern gegründet. 1938 wurde Irving Haim, ein Agent des New Yorker Gangsterbosses Frank Costello, größter Anteilseigner. Nach Haims Tod im Jahr 1976 wurde das Unternehmen an ein amerikanisch-australisches Firmenkonsortium und 1982 an eine Tochtergesellschaft von Pernod Ricard verkauft. Seit 2002 ist die Brennerei im Besitz von Signatory Vintage Ltd. Die Brennerei bewahrt viele traditionelle Merkmale und antike Ausrüstungsgegenstände. Beispielsweise wird die Bottichwürze durch den neuesten kommerziellen Morton-Kühlschrank gekühlt, wobei nur kaltes Wasser verwendet wird. Kein Prozess ist computergesteuert.
Dieser Ballechin in limitierter Auflage wurde am 10. September 2008 destilliert und 14 Jahre lang in einem Einzelfass ( #226). Der Whisky wird in Fässern veredelt, die Grand Arôme Savanna Rum enthalten haben . 480 Flaschen wurden produziert.
Torfig (50 ppm)