Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval 2021
Domaine Stéphane Ogier se encuentra en Ampuis, en Côte-Rôtie , en el norte del valle del Ródano . L'exploitation existe depuis 7 générations, et Stéphane Ogier rejoint le domaine familial en 1997. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d' historia. De su experiencia en Borgoña, Stéphane Ogier conserva el gusto por la elegancia y la delicadeza que se ha convertido en característica de sus vinos. Cada año, el enólogo se esfuerza por vinificar las parcelas por separado, para sacar lo mejor de su potencial. Los cortes se ajustan según las añadas. Cuando la finca comenzó a vinificar sus propias uvas, tenía alrededor de 3 hectáreas de viñedos. Desde finales de la década de 1990, se plantaron o compraron nuevos viñedos, incluidos varios en nuevas localidades en Côte-Rôtie y un pequeño viñedo de 1,2 ha en Condrieu. Hoy, el viñedo se extiende sobre más de 15 hectáreas, 8 de las cuales se encuentran en la denominación Côte-Rotie. También creó una pequeña empresa comercial que suministra los frutos de la cuvée Le Temps Est Venu en la denominación Côtes du Rhône.
La Combe de Malleval se elabora con Viognier de las parcelas “Veauvignière” de Malleval y del lugar denominado “La Combe”. La uva se vendimia manualmente, se clasifica en la parcela y en mesa de selección a su llegada a bodega. La crianza dura 10 meses sobre lías finas .
Variedad de uva: 100% Viognier
