Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval 2021
Domaine Stéphane Ogier si trova ad Ampuis, in Côte-Rôtie , nel nord della Valle del Rodano . La tenuta esiste da 7 generazioni e Stéphane Ogier è entrato a far parte della tenuta di famiglia nel 1997. Prendendo il posto di suo padre Michel, ha scelto di fare un lavoro preciso sui suoi diversi terroir per rivelare il carattere unico di questi luoghi ricchi di storia. Dalla sua esperienza in Borgogna, Stéphane Ogier conserva il gusto per l'eleganza e la finezza che è diventato caratteristico dei suoi vini. Ogni anno il vignaiolo si impegna a vinificare separatamente gli appezzamenti, per far emergere al meglio le loro potenzialità. Le miscele vengono regolate in base alle annate. Quando l'azienda ha iniziato a vinificare le proprie uve, disponeva di circa 3 ettari di vigneto. Dalla fine degli anni '90 sono stati piantati o acquistati nuovi vigneti, tra cui diversi in nuove località della Côte-Rôtie e un piccolo vigneto di 1,2 ettari a Condrieu. Oggi il vigneto si estende su più di 15 ettari, di cui 8 nella denominazione Côte-Rotie. Ha anche creato una piccola società commerciale che fornisce i frutti della cuvée Le Temps Est Venu nella denominazione Côtes du Rhône.
La Combe de Malleval è prodotta con Viognier proveniente dagli appezzamenti “Veauvignière” a Malleval e dal luogo chiamato “La Combe”. Le uve vengono raccolte manualmente, cernite sull'appezzamento e su tavolo di cernita all'arrivo in cantina. L'affinamento dura 10 mesi sulle fecce fini .
Vitigno: 100% Viognier