Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected III - French Single Cask - Diciembre 2012 - Embotellado 2023 - 50%
El embotellador independiente Michel Couvreur fue originalmente un productor y comerciante de vino de Borgoña. Se volcó al mundo del whisky en 1978 y destiló por primera vez en Edradour en 1986. En ese momento quería comprar una destilería en Escocia pero su mujer se opuso y decidieron instalarse en Bouze.-Lès-Beaune , a medio camino entre Escocia y Andalucía, e intervenir en la crianza de whiskies; principalmente en barricas de Jerez y Oporto. La gama es muy variada y se realiza a diario un minucioso trabajo de montaje, selección de barricas nuevas, técnicas inusuales. Desde su muerte en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su esposa Alexandra han continuado el trabajo de Michel Couvreur.
The Unexpected No.3 se elabora exclusivamente a partir de cebada Vanessa. Fue destilado en alambique francés el 1 de diciembre de 2012. Envejecido y madurado durante más de 10 años en botas de Jerez en Borgoña y embotellado el 23 de febrero de 2023. Se han elaborado 2.500 botellas .
no turbado