Mezcal El Jolgorio - Handwerklicher Mezcal - Barril - 47%
Die Mezcal-Marke El Jolgorio wird von Casa Cortés in Oaxaca, Mexiko , hergestellt. Die Familie Cortés stellt seit 1840 Mezcal her und hat dazu beigetragen, den Herstellungsprozess zu verbessern. Heute in der fünften Generation vertreten, ist die Familie in allen Phasen präsent, von der Pflanzung bis zur Destillation. Das Unternehmen setzt sich dafür ein, traditionelle Produktionsmethoden und die Kultur der lokalen Gemeinschaften in der Region zu bewahren. Es arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen, um Mezcal auf nachhaltige Weise mit umweltfreundlichen Methoden herzustellen und zur lokalen wirtschaftlichen Entwicklung beizutragen.
Dieser Mezcal wird aus Maguey Barril der Sorte Karwinskii-Agave hergestellt. Die Barril-Agave ist eine relativ große und robuste Pflanze, die bis zu 12 Jahre brauchen kann, um ihre Reife zu erreichen.