Mezcal El Jolgorio - Mezcal Artigianale - Barile - 47%
Il marchio El Jolgorio di Mezcal è prodotto da Casa Cortés , a Oaxaca, in Messico . La famiglia Cortés produce Mezcal dal 1840 e ha contribuito a migliorare il processo di produzione. Oggi rappresentata dalla quinta generazione, la famiglia è presente in tutte le fasi, dalla semina alla distillazione. L'azienda si impegna a preservare i metodi di produzione tradizionali e la cultura delle comunità locali della regione. Lavora a stretto contatto con i produttori locali per produrre mezcal in modo sostenibile, utilizzando metodi rispettosi dell'ambiente e contribuendo allo sviluppo economico locale.
Questo Mezcal è fatto da maguey Barril , della varietà di agave Karwinskii . Il Barril Agave è una pianta relativamente grande e resistente che può richiedere fino a 12 anni per raggiungere la maturità.