SAVANNA - Artist Edition - Art of Rum von Vast - 52%
Die Savanna Distillery liegt auf der Insel La Réunion . Es wurde zwischen 1948 und 1950 von Emile Hugot entworfen und gebaut. Damals befand es sich in Saint Paul und war der gleichnamigen Zuckerraffinerie angegliedert. Im Jahr 1982 erwarb die Distillerie de Savanna eine Destillationswerkstatt, deren Produktion ausschließlich für die Herstellung von leichtem Rum für den Export bestimmt war, nachdem sie einen großen Rum-Liefervertrag mit einem deutschen Marktführer unterzeichnet hatte. Diese Übernahme war für die Distillerie de Savanna die treibende Kraft hinter der Entwicklung ihrer Rum-Technologie, die von diesem Jahr an die Diversifizierung und Qualität ihrer Produktionen vervielfachte. Heute exportiert die Savanna Distillery den Großteil ihrer Rumproduktion an Profis. Wie viele Rumbrennereien ist auch die Distillerie de Savanna mit einem diskontinuierlichen Fermentationsprozess , auch „Muttertank“ genannt, ausgestattet, der aus 8 Fermentern von 100 m 3 und allen dazugehörigen Satelliten besteht. Diese Diskontinuität ist gleichbedeutend mit der Erzielung eines qualitativ hochwertigen Produkts.
Diese limitierte Auflage wurde vom Künstler Vast produziert und es wurden 2.400 Flaschen produziert. Vast (Jordi Thaïs) ist ein 1991 geborener Künstler aus Réunion, der von Street Art beeinflusst ist. Dieser sehr alte traditionelle Rum ist eine Mischung aus zwei Melasse-Rumsorten , die 2015 in zwei verschiedenen Kolonnen destilliert wurden: der am häufigsten verwendeten Kolonne und dem historischen Kupfer-Savalle.