Domaine Aux Moines - La culla delle fate - Magnum 2022
Il Domaine aux Moines si trova a Savennières , nell'Anjou nella Valle della Loira . Dal 1981 appartiene a Monique Laroche e sua figlia Tessa . La tenuta è condotta in agricoltura biologica certificata dal 2006 ed è orientata alla biodinamica. Il vigneto di 12 ettari si trova in località La Roche aux Moines, racchiuso nel vigneto Savennières, e gode di un particolare microclima.
Le Berceau des Fées è ottenuto da giovani viti di Chenin Blanc coltivate su 2 ettari. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox per 9 mesi .
Vitigno: 100% Chenin Blanc