Champán Benoit Déhu - Rue des Noyers - Coteaux Champenois 2020
Los champagnes Benoît Déhu se producen en Fossoy en el valle del Marne, en Champagne . Benoît Déhu proviene de una familia de viticultores “Champagne Déhu Padre e Hijo”. Después de haber trabajado en la gran casa Bollinger, decidió aislar una parcela de Pinot Meunier y promover una viticultura sana y respetuosa con su terroir. Su viña se trabaja a caballo, sin químicos y de acuerdo a los ciclos lunares.
Coteaux-Champenois La Rue des Noyers proviene de una sola parcela Meunier . Se vinifica y envejece durante 22 meses sobre lías en barricas de 228 litros .
Variedad de uva: 100% Meunier