Aurélie Vic - Sogno per un giorno 2022
Domaine Preignes Le Vieux si trova tra Béziers e Agde, in Linguadoca . Dal 1905 la famiglia Vic gestisce il vigneto. La quinta generazione, guidata dall'esperta di vino Aurélie Vic e dall'enologo Jérôme Vic , produce vini rispettosi dell'ambiente con i principi dell'agricoltura sostenibile . Si coltivano 18 vitigni su 270 ettari di terreno agricolo, intervallato da macchia.
Rêve d'un Jour è un blend di Grenache Noir (80%) integrato con Syrah e Mourvèdre , da una selezione di appezzamenti di scisto nero e bruno. La macerazione è lunga con follature regolari. Il vino matura per 8 mesi, di cui il 30% in demi-muid .
Vitigni: 80% Grenache Noir, 20% Syrah e Mourvèdre