Aurélie Vic - Sueño por un día 2022
Domaine Preignes Le Vieux está situado entre Béziers y Agde, en Languedoc . Desde 1905 la familia Vic gestiona el viñedo. La quinta generación, encabezada por la experta en vinos Aurélie Vic y el enólogo Jérôme Vic , produce vinos respetuosos con el medio ambiente y con los principios de la agricultura sostenible . Cultivan 18 variedades de uva en 270 hectáreas de terreno agrícola, intercaladas con matorrales.
Rêve d'un Jour es un coupage de Garnacha Negra (80%) complementada con Syrah y Mourvèdre , procedente de una selección de parcelas de esquisto negro y marrón. La maceración es larga con remontados regulares. El vino tiene una crianza de 8 meses, de los cuales el 30% es en semimuidos .
Variedades de uva: 80% Garnacha Noir, 20% Syrah y Mourvèdre