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Distillerie Cazottes - Goutte de Poire Williams - 45%
Eau-de-Vie 50 cl (0.5L)

Format : 50 cl (0.5L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origine : Eau-de-Vie

A l'unité

63.00 € TTC
52.50 € HT

Gain Club Privilège : 10

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Distillerie Cazottes - Goutte de Poire Williams - 45%

La Distillerie Cazottes se situe à Villeneuve-sur-Vère dans le Tarn. Laurent Cazottes, héritier d’un savoir-faire de bouilleur de cru ambulant, cultive ses fruits et fleurs en agriculture biologique, avec des pratiques de biodynamie. Il possède environ 600 poiriers de variété Williams, 200 pruniers de Reine Claude Dorée, et des vignes depuis 2010. Il produit des eaux-de-vie, des liqueurs ainsi que des apéritifs et du vin.

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de poires Williams surmûries pendant plus d’un mois. Elles sont triées puis équeutées. Les yeux, pépins et escarres sont éliminés manuellement. Après un foulage, la fermentation débute sans intrants et dure 6 semaines. Après une lente distillation, l’eau-de-vie est élevée en dame-jeanne et embouteillée au fur et à mesure de la demande.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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