Limonio - Limoncello de Sicilia - 35%
Limonio se encuentra en Partinico, cerca de Palermo en Sicilia . La historia de esta empresa familiar comienza con el bisabuelo Francesco Russo y su venta de cítricos frescos. Está especializada en la recolección de flores de cítricos y en la extracción de aceites esenciales utilizados por la industria cosmética para la fabricación de perfumes, pero también en repostería y farmacia. Un aceite de extraordinaria pureza, para cuya producción se necesitaban toneladas de fruto pero que, una vez extraído, podía servir de base para infinidad de preparaciones. Limonio, obligada a diversificarse después de la Segunda Guerra Mundial mientras se centraba en la venta de cítricos frescos, se mantuvo fiel a su propia identidad agrícola. En los años 1990, la familia Russo se convirtió en pionera en una producción que rápidamente se extendió por toda la isla, convirtiendo a Sicilia en una referencia para la producción de una bebida muy popular: el limoncello. Hoy en día su oferta se ha ampliado: producen aceite de oliva y muchos licores.
El limoncello se obtiene de la ralladura de la variedad de limón siciliano Femminello y del alcohol obtenido de la destilación de uvas de vino sicilianas, agua y azúcar.