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Domaine Fumey Chatelain - Vin Jaune 2016
Arbois

  • Añada : 2016
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Arbois

A la unidad
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Domaine Fumey Chatelain - Vino Amarillo 2016

Domaine Fumey Chatelain se encuentra en Montigny-lès-Arsures, en el Jura . Fue creada por Raphaël Fumey y Adeline Chatelain en 1986. En ese momento, iniciaron una actividad de producción y venta de uvas con 56 hectáreas de viñedos. En la primavera de 1991, debido a una terrible helada, les quedó tan poca uva que decidieron vinificarla ellos mismos y firmaron entonces su primera añada. Desarrollaron el negocio tomando prestadas bodegas y barricas sin usar de otros viticultores antes de establecerse en una granja en ruinas. Hoy, la finca cuenta con 17 hectáreas de viñedos y a ellas se suma su hijo, Marin , después de haber elaborado vino varias veces en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Actualmente, la finca se cultiva de forma sostenible , pero tiene la intención de iniciar una conversión a la agricultura ecológica en los próximos años.

El Vin Jaune 2016 está elaborado con Savagnin procedente de los lugares denominados Aux Barbi, Savagny y La Vasée, cuyo terruño está formado por margas azules. La uva se prensa directamente y la fermentación se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas. La crianza dura 6 años bajo velo , en piezas de 228 litros.

Variedad de uva: 100% Savagnin

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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