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Mas del Périé - Fabien Jouves - Bloc B763 2021
Cahors Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2021
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Cahors

Nach Einheiten
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Mas del Périé - Fabien Jouves - Block B763 2021

Fabien Jouves stammt aus einer alten Bauernfamilie aus der Causse. Er wurde 2006 zum Winzer, indem er Mas del Périé auf den höchsten Hängen von Cahors gründete. Hier ist Malbec (auch Côt genannt) die Rebsorte der Wahl. Aufgrund der Lage des Anwesens an der Kreuzung der Terroirs der Hügel von Quercy und denen von Cahors lag es für Fabien auf der Hand, die Parzellen auszuwählen , um die verschiedenen Facetten von Malbec zum Ausdruck zu bringen. Dieser Ausdruck des Terroirs wird durch die seit 2011 zertifizierte biodynamische Landwirtschaft verstärkt, die das Leben, die Pflanzen, die Menschen und ihre Umwelt respektiert. Die Weinbereitung der Trauben im Weinkeller erfolgt auf natürliche Weise, ohne önologische Eingriffe, und der Wein wird je nach Persönlichkeit bis zu seiner Reife in Betontanks, Fässern und Fässern begleitet.

B763 stammt von 50 Jahre alten Malbec- Reben. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und 30 Tage lang in eiförmigen Bottichen gelagert. Die Reifung dauert 18 Monate in eiförmigen Bottichen und Fässern .

Rebsorte: 100 % Malbec

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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