Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-RHUM HSE - The Beauty & The Beast - Brut de Fût 2017 - Finish Kilchoman - 50,1% - Clos des Spiritueux

RHUM HSE - The Beauty & The Beast - Brut de Fût 2017 - Finish Kilchoman - 50,1%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : AOC Martinique

Gain Club Privilège : 10

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RHUM HSE - The Beauty & The Beast - Brut de Fût 2017 - Finish Kilchoman - 50,1%

HSE (Habitation Saint Etienne) était connue sous le nom d’Habitation La Maugée et date de 1863. C’était alors une sucrerie Martiniquaise, mais Amedée Aubery la convertie en distillerie lorsqu’il la rachète en 1882. Ce jeune Capitaine d’Industrie modernise alors les bâtiments et alimente le domaine en énergie grâce à la rivière Lézarde et qui sert encore aujourd’hui à diluer les jus de canne à sucre.

En 1994, Yves et José Hayot rachètent la propriété après le redressement judiciaire des anciens propriétaires et réalisent de nouveaux travaux de rénovation dans l’habitation. La propriété est alors classée Monument Historique. Le rhum Saint-Etienne est distillé dans une colonne traditionnelle de type Créole en cuivre de la distillerie du Simon située au François (Martinique).

HSE « The Beauty & The Beast » est une édition limitée mise en vieillissement en juillet 2017. Le rhum est d’abord vieilli traditionnellement pendant plus de 5 ans, puis affiné pendant 6 mois dans 2 fûts de la Distillerie Kilchoman en Écosse. Il s’agit d’un fût de Sanaig de 200 litres (#SA2306) et d’un fût de Logh Gorm de 550 litres (#LG2305).