Domaine des Closiers - Libere 2021
Domaine des Closiers si trova a Parnay, nel cuore della denominazione Saumur Champigny , nella Valle della Loira . I “closiers” erano i viticoltori che lavoravano nei vigneti e che abitavano nelle abitazioni trogloditiche ai piedi della collina. La tenuta si estende per 15 ettari su terreno argilloso-calcareo con viti la cui età media è di 35 anni. La tenuta è stata sviluppata da 5 generazioni ed è oggi gestita da Anatole de La Brosse con Pierre Derouin come direttore delle operazioni e Loïc Yven . Il vigneto ha ottenuto nel 2017 il marchio di Alto Valore Ambientale (HVE 3) grazie all'attenzione posta allo sviluppo della biodiversità. L'azienda ha inoltre avviato la conversione all'agricoltura biologica con l'assistenza di Michel Chevré, consulente tecnico dell'azienda e gestore del Clos de l'Écotard.
Il millesimato Libere è prodotto da un piccolo appezzamento di 30 acri di Chardonnay . Le uve vengono raccolte a mano e poi pigiate prima di essere incanalate per gravità in una nuova botte da 400 litri. L'affinamento dura 18 mesi con microssigenazione.
Vitigno: 100% Chardonnay