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Descendientes de J. Palacios - Pétalos 2021
Bierzo

  • Millésime : 2021
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Bierzo

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Descendientes de J. Palacios - Pétalos 2021

Descendientes de J. Palacios se situe dans la région de Bierzo, en Espagne. Le domaine a été fondé en 1998, résultat d’une collaboration entre Alvaro Palacios, producteur renommé du Priorat, et son neveu Ricardo Perez Palacios. Le Bierzo est une région vallonnée et les vignobles de Palacios sont situés sur des coteaux escarpés avec de vieilles vignes conduites en gobelet, à faible rendement, offrant de la concentration au cépage phare ; la Mencia. Les vignes sont réparties sur 200 parcelles sur la commune de Corrulón, représentant environ 30 hectares cultivés. Le domaine est un hommage au père d'Alvaro et au grand-père de Ricardo, décédé début 2000.

Pétalos est élaboré à partir de Mencia provenant de cinq communes : Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones et Villafranca del Bierzo, situées entre 450 et 1 000 mètres d’altitude. L’âge des vignes varie de 40 à 90 ans. Après un égrappage et un pressurage partiel, la fermentation alcoolique se produit en fûts et en cuves inox ouvertes. La macération dure 30 jours. Le vin est élevé 10 mois en fûts de chêne français.

Cépage : 100% Mencia

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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