Vignoble du Rêveur - Vibraciones - Riesling 2022
El Vignoble du Rêveur se encuentra en Bennwihr, en Alsacia . Pertenece a Mathieu Deiss , quien además de trabajar en la finca Marcel Deiss, emprendió un proyecto paralelo al hacerse cargo de las viñas de su abuelo y de su tío materno. Su viñedo abarca 7 hectáreas, gestionadas de forma biodinámica desde 2013. Mathieu Deiss inventa, innova, mezcla variedades de uva y ofrece una vinificación innovadora.
Vibrations está elaborado a partir de Riesling , cultivado en un terruño de aluviones cuaternarios. La edad de las vides es de aproximadamente 45 años. La vinificación se realiza en tinas , sin insumos. El vino tiene una crianza de 12 meses sobre lías .
Variedad de uva: 100% Riesling