Vignoble du Rêveur - Vibrazioni - Riesling 2022
Il Vignoble du Rêveur si trova a Bennwihr, in Alsazia . Appartiene a Mathieu Deiss , che oltre a lavorare nella tenuta Marcel Deiss, ha intrapreso un progetto parallelo rilevando le vigne di suo nonno e di suo zio materno. Il suo vigneto si estende su 7 ettari, gestito in biodinamica dal 2013. Mathieu Deiss inventa, innova, mescola vitigni e offre una vinificazione innovativa.
Vibrations è ottenuto da Riesling , coltivato su un terroir di alluvioni quaternarie. L'età delle viti è di circa 45 anni. La vinificazione viene effettuata in tini , senza input. Il vino matura per 12 mesi sui lieviti .
Vitigno: 100% Riesling