Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradición 2021
Domaine Arretxea (que significa “la casa de piedra” en euskera) está situado en la localidad de Irouléguy , en los Pirineos Atlánticos. Es uno de los viñedos más pequeños de Francia y el único del País Vasco. La finca fue creada en los años 90 por Thérèse y Michel Riouspeyrous, con la primera vinificación en 1993. Hoy en día, Arretxea cultiva 5 hectáreas de vides, en terrazas y laderas al pie de la montaña de la Jarra: 3,5 hectáreas de Blanco, 4 hectáreas de Tinto. y 1 hectárea de Rosado. El viñedo está certificado como ecológico desde 1998 y ahora funciona de forma biodinámica .
Arretxea Rouge es un coupage de Tannat (70%), Cabernet Franc (20%) y Cabernet Sauvignon (10%) , cultivado sobre un terroir de arenisca roja. La maceración y fermentación se realiza en tinas de hormigón durante 10 meses .
Variedades de uva: 70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon