Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradition 2021
Le Domaine Arretxea (qui signifie « la maison de pierre » en Basque) est situé sur la commune d’Irouléguy, dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s’agit d’un des plus petits vignobles de France, et le seul dans le pays Basque. Le Domaine a été créé dans les années 1990 par Thérèse et Michel Riouspeyrous, avec la première vinification en 1993. Aujourd’hui, Arretxea cultive 5 hectares de vignes, en terrasses et coteaux au pied de la Montagne Jarra : 3,5 hectares de Blanc, 4 hectares de Rouge et 1 hectare de Rosé. Le vignoble est certifié en culture biologique depuis 1998 et travaille désormais en biodynamie.
Arretxea Rouge est un assemblage de Tannat (70%), Cabernet Franc (20%) et Cabernet Sauvignon (10%), cultivés sur un terroir de grès rouge. La macération et la fermentation se produisent en cuve bétonpendant 10 mois.
Cépages : 70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon