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Bodegas Raul Perez - Ultreia Mencia 2020
Bierzo

  • Añada : 2020
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Bierzo

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Bodegas Raúl Pérez - Ultreia Mencía 2020

Raúl Pérez es un enólogo español muy influyente, cultiva bajo su propia marca y actúa como consultor de otras bodegas. En la década de 1990, Raúl Pérez estudió en la Facultad de Enología. Desde 1996 está más estrechamente asociada a la región del Bierzo y a la variedad de uva mencía , pero tiene proyectos en otras regiones de España. Bajo su propio nombre se elaboran más de 20 vinos diferentes, pero principalmente en pequeñas cantidades. Entre las colaboraciones destaca el Encinas Bierzo Mencía elaborado con la familia Graillot de Crozes-Hermitage. Además, su familia es propietaria de Castro Ventosa en el Bierzo desde su fundación en 1752. Allí se dedica a la elaboración del vino desde su adolescencia. Con su esposa, bajo el nombre de Raúl Pérez y Noelia de Paz, elabora La Tentación, un raro Pinot Noir español procedente de una pequeña parcela del Bierzo. Los vinos bajo la marca Ultreia forman el núcleo de su portafolio personal. Ultreia significa "¡Adelante!" en latín medieval; La marca rinde homenaje a los peregrinos en su camino a Santiago de Compostela. Raúl Pérez se toma muy en serio la naturaleza. Su prioridad es ejercer la mínima influencia sobre la uva.

Esta añada está elaborada con Mencía . Las uvas proceden de Valtuille y se seleccionan de las hileras más altas de la parcela. Estos racimos fermentan en tinas verticales abiertas. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas neutras .

Variedad de uva: 100% Mencía

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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