Dominique Andiran - Le Ruminant des Vignes 2017
Domaine Dominique Andiran se encuentra en Montréal-du-Gers, en Côtes-de-Gascogne . El viñedo de 7 hectáreas se distribuye en tres municipios cuyos terruños varían: en Lauraet (suelo arcilloso-calcáreo), en Montreal (suelo de tierra parda) y en Vopillon (suelo arcilloso-calcáreo de grava). La finca se lleva a cabo en agricultura ecológica certificada .
Ruminant des Vignes se elabora con Gros Manseng . Tras la fermentación alcohólica, el vino se traslada a barricas y se envejece oxidativamente , sin recargas.
Variedad de uva: 100% Gros Manseng
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