MICHEL COUVREUR Whisky - Vin Jaune Stéphane Tissot - 9 anni - Edizione 2024 - 48%
L'imbottigliatore indipendente Michel Couvreur era originariamente un produttore e commerciante di vino della Borgogna. Si dedica al mondo del whisky nel 1978 e distilla per la prima volta a Edradour nel 1986. All'epoca voleva acquistare una distilleria in Scozia ma sua moglie era contraria e decisero di stabilirsi a Bouze-Lès-Beaune , a metà strada tra la Scozia e l'Andalusia, e di intervenire nell'allevamento dei whisky; principalmente in botti di Sherry e Porto. La gamma è molto varia e ogni giorno viene svolto un meticoloso lavoro di assemblaggio, selezione di nuove botti e tecniche insolite. Dalla sua morte nel 2013, suo genero Cyril Deschamps e sua moglie Alexandra hanno continuato il lavoro di Michel Couvreur.
Vj è un Single Malt distillato nel febbraio 2015 in Scozia, poi invecchiato per 9 anni in botti di Vin Jaune del Domaine Stéphane Tissot nelle cantine borgognone di Michel Couvreur. È stato imbottigliato il 15 febbraio 2024 e ne sono state prodotte 2.500 bottiglie.
Non torbato