Damien Laureau - L'Alleanza 2022
Domaine Damien Laureau si trova a Savennières nella Valle della Loira . Damien Laureau ha scelto di stabilirsi con la sua famiglia in Anjou nel 1999. Dopo alcuni anni a Ste Gemmes-sur-Loire a Clos Frémur come viticoltore e arboricoltore, Damien si è concentrato nuovamente sulla lavorazione della vite nel 2006. Damien e Florence Laureau , ingegneri agrari, gestiscono la loro attività con una preoccupazione permanente per il rispetto e la promozione del terroir di Savennières con la certificazione di agricoltura biologica .
L'Alliance è prodotto con Chenin Blanc proveniente da diversi micro-terroir di sabbia e scisti di arenaria a Savennières. Questa cuvée si chiamava precedentemente Petite Roche ma ha cambiato nome poiché l'annata 2019 ha incluso i succhi provenienti dal giovane appezzamento di Pitrouillet, piantati in coppe e lavorati con i cavalli. La fermentazione alcolica e l'affinamento vengono condotti sui lieviti , in vasche di acciaio inox per 12 mesi .
Vitigno: 100% Chenin Blanc