Damien Laureau - La Alianza 2022
El Domaine Damien Laureau está situado en Savennières , en el Valle del Loira . Damien Laureau decidió establecerse con su familia en Anjou en 1999. Después de algunos años en Ste Gemmes-sur-Loire, en Clos Frémur, como viticultor y arbolista, Damien se centró de nuevo en el trabajo vitivinícola en 2006. Los ingenieros agrónomos Damien y Florence Laureau dirigen su Empresa con una preocupación permanente por respetar y promover el terruño de Savennières con certificación en agricultura biológica .
L'Alliance se elabora con Chenin Blanc procedente de varios microterruños de arena y lutitas areniscas de Savennières. Esta cuvée anteriormente se llamaba Petite Roche pero ha cambiado de nombre ya que la añada 2019 ha incluido los jugos de la parcela joven de Pitrouillet, plantada en copas y trabajada con caballos. La fermentación alcohólica y la crianza se realizan sobre lías , en depósitos de acero inoxidable, durante 12 meses .
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc