L'amara verità - Pimento Dram - Liquore al pimento - 22%
L'azienda Bitter Truth produce amari, liquori e distillati per cocktail. L'azienda si trova in Germania ed è stata fondata nel 2006 da Stephan Berg e Alexander Hauck , due baristi di Monaco. Avevano già acquisito una notevole esperienza producendo cocktail bitter fatti in casa per i bar in cui lavoravano. Inoltre, Stephan aveva una vasta collezione di bitter attuali e storici, alcuni dei quali non venivano prodotti da decenni. Conosceva quindi il gusto degli amari più famosi al mondo ed era considerato uno specialista in questo campo. Il loro criterio per la scelta dei sapori era fornito principalmente da vecchie ricette di cocktail che non potevano più essere riprodotte fedelmente all'originale.
Pimento Dram è preparato con rum giamaicano, zucchero di canna, bacche di peperoncino e spezie giamaicane selezionate (cannella, pepe, noce moscata, chiodi di garofano, ecc.). Questo liquore molto aromatico viene utilizzato nei cocktail.