Domaine Claude Riffault - La Noue - Sancerre Red 2022
Domaine Claude Riffault liegt in Sury-en-Vaux, im Herzen der Appellation Sancerre im Loiretal . Das Weingut wird von Stéphane Riffault , Vertreter der 4. Generation, geführt. Seine Ausbildung absolvierte er im Burgund und im Château Angélus in Bordeaux. Sobald er den Betrieb übernommen hatte, begann er mit der Umstellung des Weinbergs auf ökologischen Landbau und übernahm die Parzellierung des Weinbergs. Jeder Ort hat seine eigenen geografischen und geologischen Besonderheiten, die Trauben werden separat vinifiziert und gereift.
La Noue wird aus Pinot Noir hergestellt, der auf einem kimmeridgischen Terroir in einer Höhe von 250 Metern angebaut wird. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern von 228 bis 600 Litern .
Rebsorte: 100 % Pinot Noir