Domaine Claude Riffault - La Noue - Sancerre Rojo 2022
Domaine Claude Riffault está situado en Sury-en-Vaux, en el corazón de la denominación de origen Sancerre , en el Valle del Loira . La finca está dirigida por Stéphane Riffault , representante de la 4.ª generación. Se formó en Borgoña y en Château Angelus en Burdeos. Tan pronto como se hizo cargo de la explotación, comenzó a convertir el viñedo a agricultura ecológica y emprendió trabajos de parcelación del viñedo. Cada lugar tiene sus propias características geográficas y geológicas, las uvas se vinifican y maduran por separado.
La Noue se elabora con Pinot Noir cultivado en un terruño de Kimmeridgion a 250 metros de altitud. El vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble de 228 a 600 litros .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir