SWELL DE SPIRITS - Ron Mexicano High Esters - Los Convidados - Lote n°1 - 64%
Swell de Spirits es un embotellador familiar independiente con sede en Pessac, Francia. La empresa fue fundada en 2021 por Michael Barbaria y Kelly . Lanzan una variedad de ron, whisky, armagnac y coñac embotellados de edición limitada de destilerías de todo el mundo.
Los Convidados es una sociedad entre Michael Barbaria y sus amigos y asociados Bruno Sarabia y Darian Penichet. Esta empresa mexicana se especializa en bebidas espirituosas mexicanas : mezcal, tequila, ginebra y ron.
Este ron con alto contenido de ésteres de México se elabora con melaza local y “muck pit” al estilo mexicano de la región de Jalisco. Fue destilado en marzo y junio de 2023 en la destilería Satvrnal . Tras 3 semanas de fermentación en tinas de madera, se realiza una doble destilación en alambique. El ron se deja reposar durante 6 meses en damajuanas.