Château PÉDESCLAUX 1998
Le Château Pédesclaux se situe à Pauillac, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé 5ème Grand Cru Classé dans le Classement de 1855. Le domaine a été fondé en 1810 par le négociant en vins Pierre Urbain Pédesclaux et a changé de nombreuses fois de mains. Le domaine fut racheté par Lucien Jugla en 1950 et resta dans sa famille élargie jusqu'au tournant du siècle. En 2009, la propriété est achetée par le millionnaire franco-suisse Jacky Lorenzetti (propriétaire des châteaux Lafon-Rochet, Lilian-Ladouys et d'Issan). Il lance un programme de rénovation et d'acquisition de terres viticoles supplémentaires, doublant presque la taille du domaine de 26 hectares à 49 hectares. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques de biodynamie.
Château Pédesclaux se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc selon les millésimes. Le vin est élevé 12 mois en fûts dont 60% sont neufs. Le millésime 1998 à Bordeaux a connu un printemps frais et une floraison réussie mais le temps s'est réchauffé au cours de l'été avec un mois d'août très chaud et sec. Le mois de septembre a été sec jusqu'à ce que de fortes pluies tombent à la fin du mois.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc