Habitation La Salle - Rum bianco biologico - 51,50%
Cuvée La Salle si riferisce all'Habitation La Salle , un'ex distilleria acquistata da Saint James, che produceva tafia. Questo rum bianco è stato selezionato dall'enologo e cantiniere di Saint James. È stato distillato in una colonna creola a Sainte-Marie da puro succo di canna da zucchero proveniente da appezzamenti selezionati e coltivati biologicamente.